3 Bottiglie Vino Rosso Toscana IGT selezione “Infernaccio” 2014

45,00

Il Vino Rosso Toscana IGT selezione “Infernaccio” è uno di quei prodotti di nicchia che il mercato sta sempre più apprezzando. Si tratta di uno dei cosiddetti “vini barricati” o, più comunemente chiamati SuperTuscan.

Questa confezione da 3 bottiglie costa solo 45 €!

15 € a bottiglia!

Descrizione

Il Vino Rosso Toscana IGT selezione “Infernaccio” è uno di quei prodotti di nicchia che il mercato sta sempre più apprezzando. Si tratta di uno dei cosiddetti “vini barricati” o, più comunemente chiamati SuperTuscan. Sono vini di alta qualità, prodotti in Toscana con la base di uvaggio Sangiovese. 

Il nostro vino selezione “Infernaccio” viene prodotto solo in annate eccezionali con un uve provenienti da un vigneto catastalmente chiamato “Infernaccio” e costituito da barbatelle per un 50% di varietà Sangiovese e per l’altro 50% di varietà Cabernet Sauvignon, con 5.500 ceppi per ettaro. La produzione annuale è di 50 quintali di uva per ettaro.

Dopo una raccolta effettuata rigorosamente a mano, vengono effettuati 5 giorni di macerazione prefermentativa a freddo (5° C) e 8-10 giorni di fermentazione a temperatura controllata. Le uve, poi, subiscono un’ulteriore macerazione, che può raggiungere anche i 75 giorni.

Il vino ottenuto viene subito messo ad invecchiare dentro a botti di legno della capienza di 500 lt. chiamate Tonneaux . In esse, vi rimane in affinamento dai 18 ai 24 mesi, prima di passare in bottiglia per un periodo non inferiore ai 12 mesi.

Il Vino Rosso Toscana IGT selezione “Infernaccio” si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con lievi note mattonate. Il profumo è molto complesso, etereo, con forti note di frutta matura e spezie. In bocca il gusto è molto ampio ed armonico, con sentori di spezie e cioccolata. Si accosta perfettamente a piatti a base di selvagginacarni rosse importanti e formaggi stagionati.

Va servito dopo una buona decantazione di almeno 2 ore ad una temperatura di 18 – 20° C. Presenta una gradazione alcolica di 14,5.

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